【はじめに】～ホリスティックなフードを目指して～
ホリスティック（Holistic）とは、
ギリシャ語のHolis「全体的、包括的」あるいは「全体観的」などから来ている言葉で、哲学や心理学をはじめとする多方面の学問で近年用いられることの多くなった言葉・考え方です。
対象を部分化・細分化して分析するのはなく、対象のみならずそれを取り巻く環境までも含めた全体としてとらえていこうとする考え方、つながりや相互作用を重視する考え方といえます。
西洋科学は、分析技術によって人類の科学に大きな進歩をもたらしましたが、一方で本来は「一体不可分」であるものを便宜的に部分化・細分化してきたことによって「全体のバランス」という視点が不足するところとなったことは否めません。
一方、ホリスティックなものの見方、即ち「この世の森羅万象はすべて繋がりあっている」という考え方は、従来型細分化科学の欠点を補うべく、医学のみならず、農学、森林学、水産学、環境学などの多方面で重視されはじめています。もはや、ホリスティックな思想なくして、自然科学は語り得ない時代が到来しているのではないでしょうか。
私は、天然生理活性物質、神経伝達物質、腸内細菌などの研究をとおして、「人や動物の健康のためには、健康な食べ物を食す事が基本であり。健康な食べ物は健康な土壌からもたらされる」ということを確信するに至りました。即ち「食養」や「身土不二」という東洋の価値観が、健康づくりのためには極めて重要であることを認識するようになりました。
この度、十勝ペットライフ研究所より世に出すことになった『生食ドッグフードSIPIRKA（シピリカ）』は、私がこれまでの研究をとおして得た知見やネットワーク等を駆使して「より良質でホリスティックなフード」として開発したものです。
この機会に、是非一度、SIPIRKAをお試しいただくともに、大学等研究機関の方々には、従来の「ドライフードを基準とした栄養論」とは異なる「生食の効用に」に関する研究や実証調査などへのご協力をお願いしたいと考えております。
十勝ペットライフ研究所 代表 中野益男
